

臺風前,南環橋市場調運有序,保供量充足,蔬菜價格未漲反跌。臺風“白海豚”來襲后,全國多個蔬菜產地經歷了連日的大到暴雨天氣,對蔬菜生長、采摘和運輸環節造成一定的影響,蔬菜價格短期內呈上漲趨勢。
當前漲價品類中葉類菜和瓜果類品種漲幅較大,根莖類品種價格相對穩定。葉菜受天氣影響較大,前期連續降雨天氣導致田間積水,蔬菜爛根黃葉使產量減少,且高溫高濕環境下葉菜保鮮期縮短損耗加大,推動價格上揚。莧菜、空心菜、香菜的價格漲幅超過1倍;雞毛菜、薺菜、小白菜的價格漲幅超過一半;青菜、生菜價格漲幅也均在兩成以上。絲瓜、豇豆等爬藤類瓜果受降雨影響上市量明顯縮減,絲瓜的價格漲幅更是翻一番。西葫蘆、茄子、扁蒲等同樣受產量的影響價格漲幅在30%~50%不等。僅苦瓜價格下跌,主要是正值苦瓜集中上市期供應較為充足導致價格下跌28.2%。根莖類蔬菜耐儲存,市場庫存充足,價格較穩定,土豆、胡蘿卜等大宗品種價格與上周同期持平。白蘿卜價格上漲,批發均價1.1元/公斤,漲幅22.2%,但整體價格仍處于低位。百合需求減少,價格小幅下跌。
蔥蒜類中香蔥、胡蔥等根系淺不耐澇,價格上漲,其中香菜批發均價漲至7元/公斤,漲幅75%。大蒜頭、球蔥等耐儲存品種因庫存充足,價格保持穩定。花椰類蔬菜在高溫高濕環境下優質品減少,推動價格上行,花菜批發均價4.1元/公斤,漲幅32.3%;西蘭花批發均價5元/公斤,漲幅13.6%。菌菇類產量減少,地平菇價格漲幅明顯,今日批發均價8.4元/公斤,漲幅44.8%;金針菇批發均價3.4元/公斤,漲幅36%;蘑菇、香菇價格與上周同期持平。
受市場重點監測的大白菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種今日綜合批發均價為2.33元/公斤,與上周同期價格相比環比上漲10.69%;市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種今日綜合批發均價為3.19元/公斤,與上周同期價格相比環比上漲13.33%。
2026.8.18