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   發布媒體：姑蘇晚報：原文鏈接

   白露前夕，暑氣漸斂，距離中秋佳節尚有20余天，蘇城節令食材消費有序升溫。昨天，記者在南環橋市場看到，作為江南白露、中秋時節的經典風物，芋艿已經搶先上市，最低每斤1.5元。

　　據介紹，南環橋市場積極聯動江西、山東、福建等核心產區，批量引進優質時令芋艿集中上市，品類豐富、貨源充足，全面保障白露節氣及中秋前夕市民餐桌供給。

　　“目前，市場芋艿交易購銷兩旺，日均到貨量穩定在70噸，主要包含紅芽芋和白芽芋兩大主流品類。中秋前夕，針對批量采購客戶，市場還將聯動經營戶按需提供芋艿去皮配套服務，進一步提升食材加工便利度。”南環橋市場有關負責人介紹，山東、福建產區白芽芋批發價格為每斤1.5元至1.8元，適配爆炒、紅燒等餐飲菜式，性價比突出，是餐飲渠道批量采購的重要品類。江西鉛山紅芽芋批發價格為每斤2元至2.5元，高度契合桂花糖芋艿、清燉煲湯等蘇式傳統特色吃法。結合蘇州本地飲食偏好，紅芽芋市場接受度更高、消費需求更為旺盛，白芽芋作為優質配套品類有效豐富供給結構，兩類芋艿互補共存，全面覆蓋酒店宴席、團膳采購、市民家庭的差異化、多元化消費需求。